CAP pâtissier 2020

Mise à jour - La liste des épreuves, les dates déjà connues, et les thèmes pour la décoration des entremets, autant d'informations officielles et pratique pour la prochaine session du CAP

Je reçois régulièrement des appels de futur-e-s candidat-e-s à la reconversion professionnelle. Leurs demandes sont de deux ordres principalement : comment passer mon CAP pâtissier/boulanger/cuisinier ? Quel parcours professionnel avez-vous fait par la suite ? J'adore ce genre de conversation et je suis toujours prête à parler de mon expérience personnelle. Je vais développer ici la réponse à la première question car il n’est pas si simple de s’y retrouver. Je vais évoquer le...

Présentation détaillée du contenu type des sujets des épreuves pratiques pour le nouveau CAP pâtissier

La réforme du CAP pâtissier veut décourager les candidats libres ! Ne vous laissez pas faire ! Montrez-leur ce que vous êtes movité-e-s !

Plutôt qu'une interminable liste de sites pour trouver les bonnes infos, voici les indices pour distinguer les mauvais sites des bons.

Certains ingrédients semblent bien mystérieux lorsqu'on lit les fiches techniques du CAP pâtissier. Voici un petit lexique pour vous aider à ne pas trop ressembler à un noob le jour de l'examen. Suite de l'épisode précédent.

Certains ingrédients semblent bien mystérieux lorsqu'on lit les fiches techniques du CAP pâtissier. Voici un petit lexique pour vous aider à ne pas trop ressembler à un noob le jour de l'examen. Partie 1/2.

Préparer son CAP en candidat libre, ça peut être stressant... ou pas. Illustration en graphique.

A toi qui attaque la viennoiserie, cette chanson, elle est pour toi :-) coeur avec les doigts...

Après l'enthousiasme des premiers jours, le découragement te guette ? Je suis là pour t'épauler et te rassurer... Enfin je crois ?

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