CAP pâtissier 2020

La réforme du CAP pâtissier veut décourager les candidats libres ! Ne vous laissez pas faire ! Montrez-leur ce que vous êtes movité-e-s !

Plutôt qu'une interminable liste de sites pour trouver les bonnes infos, voici les indices pour distinguer les mauvais sites des bons.

Certains ingrédients semblent bien mystérieux lorsqu'on lit les fiches techniques du CAP pâtissier. Voici un petit lexique pour vous aider à ne pas trop ressembler à un noob le jour de l'examen. Suite de l'épisode précédent.

Certains ingrédients semblent bien mystérieux lorsqu'on lit les fiches techniques du CAP pâtissier. Voici un petit lexique pour vous aider à ne pas trop ressembler à un noob le jour de l'examen. Partie 1/2.

Préparer son CAP en candidat libre, ça peut être stressant... ou pas. Illustration en graphique.

La liste des épreuves, les dates déjà connues, et les thèmes pour la décoration des entremets, autant d'informations officielles et pratique pour la prochaine session du CAP

A toi qui attaque la viennoiserie, cette chanson, elle est pour toi :-) coeur avec les doigts...

Après l'enthousiasme des premiers jours, le découragement te guette ? Je suis là pour t'épauler et te rassurer... Enfin je crois ?

Oublie les livres de recettes : pour préparer le CAP, il te faut la collection complète des fiches techniques des sujets du CAP pâtissier. Toute la collection. Et l'étudier TOUTE entière. De rien, c'est pour moi.

Entrons maintenant dans le vif du sujet, à savoir le CAP pâtissier en lui-même. L’examen final est composé de 3 épreuves que nous allons passer en revue.