Reconversion professionnelle : un CAP, comment et pourquoi faire ?
Je reçois régulièrement des appels de futur-e-s candidat-e-s à la reconversion professionnelle. Leurs demandes sont de deux ordres principalement : comment passer mon CAP pâtissier/boulanger/cuisinier ? Quel parcours professionnel avez-vous fait par la suite ? J'adore ce genre de conversation et je suis toujours prête à parler de mon expérience personnelle. Je vais développer ici la réponse à la première question car il n’est pas si simple de s’y retrouver. Je vais évoquer le...

Ce que nous apprennent les premiers sujets du nouveau CAP pâtissier
La réforme importante du CAP pâtissier se traduit par une modification importante des épreuves pratiques. Les candidats doivent avoir une palette de connaissances bien plus étendue, comme le montrent les premiers sujets de la session de juin 2021.

Ode à toutes les mamans
Parce que les mamans sont uniques, et souvent gourmandes... Un texte qui leur rend hommage.

CAP pâtissier 2021 : les dates officielles des épreuves
Les dates des épreuves générales et pratiques pour le CAP pâtissier session 2021 et la présentation de la nouvelle épreuve Prévention Santé Environnement (sujet 0)

Les dessous de la rhubarbe
Apprenez comment choisir la rhubarbe, comment l'éplucher, la préparer et la déguster.

Le guide (sans tabou) de la cueillette
Les bons conseils pour profiter au maximum d'une visite à une cueillette.

CAP pâtissier 2021 : modifications des durées de stage
[MISE À JOUR] selon le bulletin officiel du 25 février 2021, pour les candidats libres inscrits à la session de juin, la durée totale de stage ou périodes de formation en milieu professionnel PFMP, est ramené à 5 semaines d'expérience professionnelle au lieu des 14 semaines prévues. De plus, "les exigences de taille, de statut juridique ou de diversification de secteur des structures dans lesquelles doivent se dérouler les PFMP, imposées le cas échéant par le référentiel, et qui...

On mélange tout, on met au four 30 à 40 minutes à 180°C. Et voilà !

Astuces pour réussir sa galette des rois
Pour les nombreuses et nombreux passionné(e)s de cuisine parmi vous, je vous livre quelques conseils pour réussir une belle galette des rois. Les recettes ne manquent pas sur Internet, aussi je vais plutôt parler "tour de mains".

Attention à ne pas confondre compostage industriel et domestique, avant de choisir un produit en rayon.

Afficher plus