Bienvenue au Paradis des Gourmandes !

Le Paradis des Gourmandes est en vacances ! A bientôt !

 

Depuis le 6 juin 2016, je suis pâtissière à plein temps chez Zegato, entreprise de traiteur-restauration, à Issy les Moulineaux.

Aussi, je ne prends qu'une seule commande par semaine, le dimanche uniquement.

 

En commandant au Paradis des gourmandes, vous n'êtes pas un(e) client(e) anonyme. Chaque pâtisserie est unique car préparée pour vous spécifiquement.

Ici, c'est le règne de la convivialité, et du service personnalisé. 

Mes clientes m'appellent par mon prénom, je connais leur famille, et leurs desserts préférés.

J'apporte un soin particulier au juste dosage du sucre, et à la fraicheur des ingrédients. Mes pâtisseries sont généreuses et gourmandes. Elles varient avec les saisons.

Alors bienvenue dans mon univers gourmand que j'ai hâte de vous faire découvrir.

Pour suivre mon actualité, je vous donne rendez-vous sur ma page Facebook ou mon compte Twitter.

J'y partage mes créations mais également des actualités sur le monde de la gourmandise.

Vous y êtes les bienvenu(e)s !


Le guide (sans tabou) de la cueillette

Si toi aussi, tu as envie de ramasser de magnifiques fruits pour faire des confitures, des légumes pour préparer des conserves, etc. alors ce guide est pour toi.

Car s'aventurer dans les cueillettes recèle quelques pièges et je vais t'aider à les éviter.

 

 

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Que faire avec mes chûtes de pâte feuilletée ?

En cette période de galette des rois, vous vous êtes sûrement déjà retrouvé avec des bouts de pâte feuilletée dont vous ne savez que faire. Pour les réutiliser, surtout n'en faites pas une boule ! jamais ! sinon vous perdrez tout le feuilletage.

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Astuces pour réussir ses confitures (Mise à jour)

Je partage avec vous les astuces que j'ai glanées pour réussir mes confitures. Elles sont toutes testées et validées.

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Astuces pour réussir sa galette des rois

Pour les nombreuses et nombreux passionné(e)s de cuisine parmi vous, je vous livre quelques conseils pour réussir une belle galette des rois.
Les recettes ne manquent pas sur Internet, aussi je vais plutôt parler "tour de mains".

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Recette Nuages Kalins de Michalak Masterclass

Recette de Ophélie Bares, simplifiée et adaptée pour un atelier enfants, dans une cuisine classique

Pour 12 nuages

Remarques préalables à lire absolument :

  • Pensez à mettre votre crème liquide au frigo la veille, ainsi que le bol du robot si possible ou un cul de poule métallique.
  • Pour faire un emporte-pièce nuage, acheter un emporte-pièce métallique en forme de fleur et déformez-le en nuage, ça fonctionne très bien et c’est plus simple à manipuler que des pochoirs pour les enfants.
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